Gastronomia Universitária: conheça os sabores que cercam o Centro Universitário Braz Cubas
Atualizado: 24 de jun. de 2024
Quem precisa de um lanche rápido ou prefere uma refeição mais caprichada encontra opções dentro e fora do campus.
Os cerca de 11 mil alunos matriculados no Centro Universitário Braz Cubas têm as mais diversas opções na hora de escolher um lanche rápido ou até uma refeição mais elaborada. Croissant, pão de queijo simples ou recheado com bacon, Nutella, presunto e queijo, esfirras de frango, calabresa, carne, queijo, chocolates e salgadinhos são algumas das opções.
E ainda tem os famosos pratos feitos na hora do almoço, contendo arroz, feijão, salada e mistura, como por exemplo, bife a cavalo, tiras de frango, estrogonofe de frango para quem sente falta daquela refeição mais caprichada. E no inverno a oferta no cardápio aumento com a entrada dos caldos em todos os períodos do dia.
Sabor de Tradição
No campus existem as lanchonetes mais novas e também as antigas, como a da comerciante Maria Pereira Lopes localizada próximo a coordenação da faculdade. Ela trabalha na faculdade há cerca de 25 anos, atendendo das 7h30 até as 22h. Neste período, a comerciante conta que vende mais de 200 pães de queijo por dia.
Entretanto, mesmo com as diversas opções de lanchonetes dentro da faculdade, elas não são as únicas escolhas dos estudantes para se alimentarem. No entorno do campus existem oito trailers localizados nas principais saídas do campus.
Todos os trailers ao redor da faculdade, possuem um contrato com a prefeitura para atuarem no local e o trailer da dona Zildene não é diferente. Ela já está com seu trailer em frente a faculdade há mais de 30 anos, atendendo mais de 200 pessoas por dia, sendo muito conhecida entre os alunos pela sua tradicional esfirra de frango.
Outro trailer tradicional é da família de Tereza de Jesus que atende os alunos há mais de 18 anos. “Eu entrei aqui para ajudar a minha cunhada pelo tanto de gente que vinha aqui antigamente. Eram seis pessoas trabalhando no mesmo trailer. Ela não aguentou e acabou saindo, mas continuei até hoje”, afirma Terezinha, como é conhecida entre os alunos. Além disso, ela contou que antigamente o movimento era muito maior, porém após a pandemia o rendimento acabou diminuindo.
Mesmo assim, muitas pessoas continuam indo até lá para comprar desde um salgadinho até o famoso pão de queijo recheado. Além de ser um lugar para comer, o trailer se tornou um ponto de encontro entre os estudantes, que acabam se reunindo para conversar, enquanto não estão estudando.
Outra opção são as lanchonetes da rede Bom Gosto que tem três dentro do campus. A maior delas fica perto do portão 5. O espaço já existe há mais de dez anos, sendo o mais antigo do campus, atendendo mais de 300 pessoas por dia. Além do almoço também são servidos salgados, doces e lanches naturais.
Pontos de alimentação recentes
Em contraponto, existem as lanchonetes mais novas, como o Aquarium um estabelecimento tradicional na universidade.
A lanchonete fica no meio do campus perto da biblioteca. O espaço recebe mais de 100 pessoas por dia, com cardápio que oferece salgados, doces e tortas preparados pelos próprios funcionários, além de venderem caldos e opções de almoço.
Uma das mais novas da rede está localizada na parte superior do primeiro prédio. O responsável pelo lugar Diego, contou que mesmo com sete meses de funcionamento já atende cerca de 150 alunos por dia. E que o croissant é a opção mais pedida.
Mesmo com os diversos trailers e lanchonetes no período noturno existem outras opções, como carrinhos de pipoca, milho e churros. “Só compro no carrinho de pipoca, porque além de ser mais barato que as outras opções, é algo que não tem em mais nenhum lugar na faculdade”, conta Lueny Feitosa, estudante de publicidade e propaganda na Braz Cubas.
Alunos:
-Eduardo Amaral
-João Vitor Nascimento Corrêa
-Breno Prado de Abreu
-Paulo, Raul Angelo Ribeiro
-Sidney Roberto Alvim de Souza
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